10 choses à faire en Turquie pour s'immerger dans le pays
Il y a tellement à faire en Turquie ! Cet immense pays est un territoire de contrastes et de surprises. Aujourd’hui je ne vais pas parler d’Istanbul ou de la fascinante Cappadoce, j’ai envie de vous parler de petites choses simples, de micro-expériences ou de fait à savoir sur ce si beau pays.
Après plusieurs mois passés ici en famille, nous avons pu observer et comprendre quelques habitudes et particularités que je vous partage dans cette liste de 10 choses à faire ou à savoir lors d’un séjour en Turquie.
1- Apprendre quelques mots en turc
Et oui c’est la base, et pas eulement en Turquie. Dans chaque pays où nous séjournons nous essayons d’apprendre un minimum, c’est vrai que c’est parfois plus difficile que d’autre !
Les turques sont très fiers de vous accueillir chez eux, ils sont aussi très fiers de leur pays. Si vous apprenez quelques mots, ils seront vraiment flattés de votre investissement et cela ouvrira les portes d’échanges et de rencontres, expériences vécues plus d’une fois ! Je vous en donne quelques uns pour vous motiver :
Bonjour : merhaba
Merci : tesekkürler (prononcer téchékullé)
S’il vous plaît : lutfen
Combien : Ne kadar
Un : bir
Deux : iki
Trois : üç (prononcer uch)
Thé : çay (prononcer tchaï)
2- Boire du thé
Parmi les choses à faire en Turquie, il faut bien sûr boire du thé. Si vous vous êtes déjà rendus dans le pays, cela ne vous aura pas échappé, c’est un peu le sport national.
Thé noir servi dans de petit verre, vous le verrez absolument partout. Il est en général très bon, pas trop fort et consommer à toutes heures !
La plupart des boutiques dispose d’une petite table aur e trottoir, pour pouvoir y boire le thé !
Nous avons eu l’occasion de le partager avec un garagiste, un vendeur de téléphone, des familles qui nous avaient invité et même la gendarmerie ! Vous ne pourrez donc y couper, en même temps l’essayer c’est l’adopter !
3- Faire un pique-nique
Les turques adorent pique niquer, faire des barbecues et le camping. Quand nous sommes venus la première fois en camping-car, ca nous as valu pas mal de rencontres, de questions et de visites guidées de notre maison sur roues !
Que vous soyez en véhicule ou non, ne passez pas à côté de cette habitude turque. Installez vous dans un parc ou en bord de mer pour pique niquer et passer un bon moment. Normalement vous ne devriez pas être seuls, sinon c’est que vous l’avez voulu !
Observez les familles qui se retrouvent en faisant de grands barbecues. Chacune avec son réchaud à thé (à bois). Leur hospitalité est telle que vous pourriez vous retrouver avec un plateau de fruits ou même à manger avec eux. Expérience 100% immersion !
4- Aller au hammam
Le hammam fait partie intégrante de la culture turque ( comme au Maghreb également). C’est une expérience incroyable à vivre au moins une fois pendant votre séjour.
Pour une expérience immersive, je vous conseille de choisir un hammam de quartier, moins luxueux mais moins touristique que ceux des hôtels. Notre meilleur moment est lors d’une après-midi au hammam de Kayseri : nous étions les seules étrangères, personnes ne parlaient anglais, mais que de bienveillance et de sympathie ! Nous ne sommes pas prête d’oublier notre massage et notre peeling “musclé”: on a jamais eu une peau aussi douce une fois les rougeurs passées !
Pour y aller, prenez un maillot de bain, une serviette et du savon. Les hamams de quartier ne sont pas mixtes. Vous commencerez par une première salle où vous vous lavez et vous détendez, puis une employé du hammam vous fera un peeling avec un gant, type gant de crin. Là ça ne rigole pas, vous allez être frotté franchement, avec énergie, vous pouvez dire adieu aux peaux mortes !
Si vous le souhaitez, vous pouvez opter pour un massage. Le plus traditionnel est le massage au savon. Le ou la masseuse utilise un grand sac en gaze de coton léger, qu’il trempe dans de l’eau savonneuse, il le gonfle, et en appuyant dessus ensuite cela va créer une mousse de savon légère et aérienne qu’il va utiliser pour le massage.
Pas d’inquiétude si vous n’êtes pas coutumier des lieux, il suffit de regarder les autres ou de demander, on vous expliquera avec plaisir, même s’il faut parler avec des signes !
5- Comprendre qui est Atatürk
Vous verrez son portrait un peu partout. Sur les murs des villes, dans les boutiques, en autocollant sur certaines voitures. Des bustes ou des statuts à son effigie se trouvent aux entrées des monuments et des institutions officielles. Des badges, des bagues, des tasses Atatürk se vendent dans toutes les échoppes de souvenirs.
Mais qui est Mustafa Kemal Atatürk ?
Atatürk est le fondateur de la République de Turquie. Il en sera le 1er président de 1923 à sa mort en 1938, après la chute de l’empire Ottoman.
Il va mettre en place des réformes pour rendre la Turquie moderne et laïque. Pour les turcs, il en est le père fondateur. Durant sa période de gouvernance, il va mettre en place différentes réformes notamment pour permettre aux femmes de s’émanciper et la sécularisation de la justice et l’enseignement. Sous son influence, le pays va s’ouvrir et s’occidentaliser. Pour grand nombre de turcs, il reste le héros de la Turquie grâce à qui elle est aujourd’hui libre et laïque.
6- À faire en Turquie : Manger un ketmer
Il y a beaucoup de douceurs sucrées en Turquie, mais mon coeur penche vers le ketmer (ou katmer). Le Ketmer est une pâtisserie originaire de Gaziantep, dans le sud- est de la Turquie (paraît- il la meilleure région pour la gastronomie, paroles de tous les turcs rencontrés).
C’est une sorte de crêpe, servie chaude, garnie avec une crème à la pistache. Un vrai régal ! Depuis que j’y ai goûté lors de notre premier séjour, je suis fan ! Après, si vraiment vous préférez, vous pouvez vous laisser aller pour un Baklava ou un loukoum, ceux à la cacahuète ou au safran (de Sofranbolu) sont exquis.
7- Faire un tour au marché
Comme dans beaucoup de pays, le marché tiens une place centrale de la vie locale.
Les marchés sont très fréquentés, les tarifs des fruits et légumes y sont vraiment plus intéressants qu’en magasin.
Balader vous entre les étals débordant de fruits et de légumes aux couleurs vives. Imprégniez-vous de toutes ces odeurs d’épices et de fruits. On trouve souvent des stands pour manger un gozleme ou un sandwich, c’est l’occasion de pouvoir observer la vie quotidienne, grouillante et énergique.
8- Manger dans une petite "cantine"
Ce n’est bien-sûr pas le nom officiel, mais ma copine Sophie les a baptisé ainsi, et je trouve ce nom assez juste. Donc ce que j’entends par petites cantines, ce sont les petits restos qui servent des plats simples mais tellement bons, à des prix vraiment bas.
De l’extérieur, cela ressemble souvent à une cafétéria, vous choisissez vos plats qui sont tous présentés et maintenus au chaud. Vous trouverez toujours 2 ou 3 soupes dont une aux lentilles. Différents légumes avec au moins des haricots blancs ou des pois chiches cuisinés, du riz et différentes viandes. C’est vraiment une bonne option pour manger à un tarif intéressant et entouré de locaux.
9- Se baigner dans les eaux turquoises du sud
Sur la côte sud, la mer est chaude, bleue, transparente. A partir du mois de mai (elle est un peu fraîche avant pour moi, mais si vous êtes bretons ça doit aller) vous profiterez de vous baigner dans cette mer aux couleurs incroyables et tellement claire que vous n’aurez aucun mal à voir les poissons nager sous vos pieds.
Nous avons eu la chance de voir des tortues caouannes à plusieurs reprises, un vrai bonheur bien-sûr de les voir évoluer dans leur milieu naturel !
Vous n’aurez que l’embarras du choix, les superbes plages et criques ne manquent pas : Kas, Dalyan…
10- Déguster un Khavalti
On termine cette petite liste par une autre (encore) expérience gastronomique. Le Khavalti, c’est le petit déjeuner turc. Il est servi partout et comporte toujours :
- du thé (bien sûr)
- des olives, qui sont très importantes !
- différentes sortes de fromage
- des oeufs :au plat, ou en menemen (sorte d’omelette avec de la tomate)
- des crudités
- du pain
- confiture, beurre, miel, tahin
- des frites
- Parfois des spécialités frites comme les borecks (roulés au fromage), des gozlemes (crèpes)
À déguster tôt le matin pour tenir longtemps, ou en fin de matinée, comme un brunch. On en commande souvent 3 pour 4 et c’est largement suffisant !
Ce petit tour de Turquie est terminé. Comme vous l’aurez sans doute compris, on adore vraiment ce pays, où les gens sont si accueillants et les expériences de vie si belles. D’ailleurs pour prolonger le voyage en Turquie rendez-vous sur notre article sur Istanbul ou les Derviches tourneurs. J’espère vous avoir donné quelques idées pour un prochain voyage. N’hésitez pas à venir nous les raconter 😊
Pour aller plus loin
Pour lier cette expérience à l’instruction en famille, nous vous proposons un dossier compilant différentes ressources.
De quoi combler toutes les questions et curiosités !
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